Mustika-toorjuustukook.

Põhi:

200g küpsiseid (Mina kasutasin Selga iirisemaitselisi küpsised, aga võib kasutada ka midagi mitte nii magusat, siis ei jää põhi nii magus.)

2 spl fariinsuhkrut

90 g võid

Kate:

500 g toorjuustu

5 muna

2 spl jahu

4 dl hapukoort

2,5 dl suhkrut

tunde järgi mustikaid ( või muid marju)

Purustad küpsised, segad juurde fariinsuhkru ja sulatatud või. Segu surud vormi ( parem on lahtikäiv vorm ja see veel enne küpsetuspaberiga vooderdada, sobib umbes 28 cm läbimõõduga vorm). Segad kõik katte komponendid kokku, mikserdad ja lõpuks lisad mustikad( või muud marjad). Marju paned tunde järgi, segad segu ja vaatad, et neid väga vähe ei oleks. Valad katte küpsisepõhjale ja paned ahju 160 kraadi juurde umbes tunniks ja 15 minutiks. Pärast välja võtmist lased jahtuda, minule endale maitseb ta natuke soojana isegi rohkem. Kaunistad värskete marjade või piparmündi/melissiga.

Head isu!:)